奧氏氣體分析儀屬于玻璃儀器，主要包括三管氣體分析儀、四管氣體分析儀、六管氣體分析儀、七管氣體分析儀等。奧氏氣體分析儀主要用于實驗室，工業(yè)分析，化工行業(yè)，公共衛(wèi)生等行業(yè)對各種氣體的分析，具有操作方便，使用安全，質優(yōu)價廉等特點。奧氏氣體分析儀在果蔬的氣調貯藏中要隨時了解密閉環(huán)境里的氧和二氧化碳含量，以便調節(jié)和控制果蔬適宜的氣體成分和含量。目前國內外測定氧和二氧化碳的主要方法是使用奧氏氣體分析儀。即使有較的測氧和二氧化碳儀器，也要用奧氏氣體分析儀作較正，以便減少或消除儀器的誤差。
奧氏氣體分析儀的操作說明：
1.洗滌與調整 將奧氏氣體分析儀的所有玻璃部分洗凈，磨口活塞涂上凡士林，并按圖裝配好。
在各吸氣球管中注入吸收劑。管3注入濃度為30％的NaOH或KOH溶液(以KOH為好，因NaOH與CO2作用生成的沉淀Na2CO3多時會堵塞通道)作吸收CO2用。管4裝入濃度為30％的焦性沒食子酸和等量的(30％)NaOH或KOH的混合液作吸收O2用，吸收劑要求達到球管口。在液瓶1中和保溫套筒中裝入蒸餾水。zui后將取樣孔接上待測氣樣。
將所有的磨口活塞5、6、8關閉，使吸氣球管與梳形管不相通。轉動8呈“⊥”狀并高舉1，排出2中的空氣，以后轉動8呈“⊥”狀，打開活塞5降下1，此時3中的吸收劑上升，升到管口頂部時立即關閉5，使液面停止在刻度線上。然后打開活塞6同樣使吸收液面到達管口。
2.洗氣 右手舉起1用左手同時將8轉至“├”狀，盡量排除2內的空氣，使水表面到達刻度100時為止。迅速轉動呈“⊥”狀，同時下1吸進氣樣，待水面降到2底部時立即轉動8回到“├”狀。再舉起1，將吸進的氣樣再排出，如此操作2—3次。目的是用氣樣沖洗儀器內原有的空氣。
3.取樣 洗氣后轉動8呈“⊥”狀并降低1。使液面準確達到零位并將1移近2，要求1與2兩液面同在一水平線上并在刻度零處。然后將8轉至“∧”狀，封閉所有通道，再舉起1觀察2的液面，如果液面不斷往上升表明有漏氣，要檢查各連接處及磨口大活塞，堵漏后重新取樣。若液面在稍有上升后停在一定位置上不再上升，證明不漏氣，即可開始測定。
4．測定 轉動5接通3管，舉起1把氣樣盡量壓入3中，再降下1，重新將氣樣抽回到2中，這樣上下舉動1使氣樣與吸收劑充分接觸，4—5次后降下1，待吸收劑上升到3的原來刻度線位置時，立即關閉5，把1移近2，在兩液面平衡時讀數(shù)，記錄后，重新打開5來回舉動1如上操作，再進行第二次讀數(shù)，若兩次讀數(shù)相同即表明吸收*。否則重新打開5再舉動1直至讀數(shù)相同為止。以上測定結果為CO2含量，再轉動6接通4管，用上述方法測出O2的含量。
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